Nuestra Cocina

El enfoque de la cocina Borde Río es lograr que nuestro público se reencuentre con el sabor de casa y con las tradiciones de nuestro campo. Destacan platos como la tradicional Pollona, Prietas con papas cocidas y bebidas típicas como el Cleri y Navegao. Provenientes del sur de Chile, hemos querido también traer a estas latitudes sabores chilotes como el Curanto a la olla, el Milcao y otros


Pulmay Borde Río
Cocimiento sureño de cholgas, almejas, costillar de cerdo ahumado, longaniza y pollo. Incluye sopaipilla pebre, vaso con caldo y postre


Pollona Borde Río

Plato típico de la ciudad de Los Ángeles, cuyo componente principal es el pollo cocinado en vino blanco, acompañado de longaniza, costillar de cerdo ahumado y papas fritas. Incluye sopaipillas pebre y postre